Какой гост должен быть у тушенки

У нас вы можете скачать какой гост должен быть у тушенки в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

На крышке должна быть маркировка, причём в 3 ряда: первый ряд – информация о дате производства; второй – номер партии, производственная линия; в последнем – уникальный номер производителя. Внимательно смотрите – если есть буква А, то изготовитель специализируется именно на мясных консервах, если О или Р, то на овощных и растительных.  ГОСТ или ТУ? Самый основной критерий в выборе хорошей тушенки – соответствие стандарту, принятому у нас в стране. Речь идёт про ГОСТ и ТУ. Известно, что тушенка, сделанная в соответствии с ГОСТом будем самой лучшей – никаких посторонних компонентов, только мясо, лук и специи. Причём регулируется даже количество и соотношение мяса, жира и жидкости. Описание говяжьей тушенки с фото, её состав по ГОСТу и калорийность, а также рецепт приготовления домашней говяжьей тушенки. Тушенка говяжья: свойства. Калорийность: кКал. Энергетическая ценность продукта Тушенка говяжья: Белки: г. Жиры: г. Углеводы: 0 г. Как выбрать и хранить? Использование в кулинарии.  Кусочки мяса должны хорошо выделяться (см. фото), жира не должно быть слишком много. Консистенция не должна напоминать кашу. Если вы покупаете тушенку в жестяной банке, то выбирайте те варианты, на которых состав выбит на жести. В таком случае риск подделки значительно уменьшается. Если состав написан на этикете, то обязательно посмотрите, чтобы она была хорошо проклеенной. Тушенка по ГОСТу или по ТУ →Какой должна быть упаковка тушенки →Если тушенка изготовлена по ГОСТу, то называется «свинина тушеная» или. И этот ГОСТ должен быть указан на банке. В случае с говядиной, мы говорим о специальном государственном стандарте ГОСТ На это надо обращать внимание при покупке тушенки, так как кроме государственного стандарта существуют еще технические условия производства, разработанные самим производителем. На этикетке в этом случае указывается не ГОСТ, а ТУ (далее номер). Вообще, список утвержденных стандартов невелик. Тушенка говяжья ГОСТ. Тушенка – наше все! Это вкус знакомый с детства, это ностальгия, это вкусно и в конце концов удобно! Раньше дома сами делали тушенку для запасов и сохрана, когда мяса бог посылал в не приличном количестве, в остальных случаях просто покупалась в магазине. Благо проблем тогда не было ни с наличием ни с качеством тушенки. Сейчас все по другому, «тушенки» тоже на полках завались разной, и дорогой и не очень, и нашей и не нашей, но есть одно НО! Ее в общей массе есть не возможно, не говорю уж о сое и все такое.  Консервы «Говядина тушеная» должны быть выработаны по рецептуре, указанной в табл. 1. Табл.1 Массовая доля компонентов, %, по сортам. ГОСТ «Говядина тушеная» 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Консервы «Говядина тушеная» выпускают высшего и первого сортов.  Консервы «Говядина тушеная» должны быть выработаны по рецептуре, указанной в табл. 1. Табл.1 Массовая доля компонентов, %, по сортам: Говядина I категории жилованная с содержанием жировой ткани не более 6% — % Говядина II категории жилованная с содержанием жировой ткани не более 6% — % Жир-сырец говяжий — % Лук репчатый очищенный измельченный — % Соль поваренная — % Перец. Новый ГОСТ на мясные консервы утвердил Росстандарт. В банках с тушенкой из свинины будет больше кусочков мяса. Правда, сами ломтики станут мельче. фото: Михаил Ковалев. Как стало известно «МК», в новом стандарте есть требования по качеству, вкусу и запаху как для классической тушенки из отдельных кусков мяса, так и для консервированной ветчины и паштетов. Как гласит ГОСТ, кроме традиционных свинины и говядины можно использовать конину и даже оленину. Для вариантов из кусочков минимальный вес каждого ломтика должен составлять 20 граммов.  Мяса от общей массы содержимого банки должно быть минимум 50 процентов. Правда, это правило не работает со свининой. Номер ГОСТ для "Говядины тушеной" - – Если на этикетке не проставлено даже ТУ, то выбрав такую "тушенку", можно получить практически любое мясное рагу. Впрочем, отдельные производители научились изготавливать продукцию, проставляя на банке ГОСТ , но помещая внутрь что-то иное. Нередко на вкус содержимое даже стеклянной банки не соответствует его внешнему виду. Некоторые производители маркируют продукцию краской по жести, бумажная этикетка отсутствует.  У бумажной этикетки должна быть проклеена вся площадь. Если клеем прихвачен стык или этикетка прикреплена скотчем, выбирать и тем более покупать такую тушенку не стоит. Как выбрать качественную тушенку. ГОСТ Группа Н МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Консервы мясные. МЯСО ТУШЕНОЕ. Технические условия. Canned meat in pieces.  5 Технические требования. Характеристики. Консервы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, вырабатываться по технологической инструкции изготовителя с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. Консервы должны быть герметично укупорены и стерилизованы. Сравнение белорусской говядины тушеной ОАО "Калинковичский мясокомбинат". Сравнение белорусской тушенки имеет информационный характер и не претендует на. Для приготовления и грамм тушенки высшего сорта ГОСТ (жестяная банка) требуется приблизительно грамм говядины. Можно всегда сосчитать, сколько это стоит. В условиях инфляционного процесса в стране говорить о стоимости продуктов бесполезно – она слишком быстро изменяется.  На этикетке должно быть написано «Говядина тушеная высший сорт», указан ГОСТ Слова «говяжья тушенка» на этикетке указывают только на одно – консервы не стандартные (не ГОСТовские), сделаны по техническим условиям предприятия-изготовителя. Теоретически до года на полках магазинов может присутствовать тушенка говяжья ГОСТ У тушёнки, изготовленной по ГОСТ, должно быть название «говядина тушеная» или «свинина тушеная». Любые другие дополнительные названия типа «ГОСТовская», «Походная», «Русская» и т.д. говорят о том, что продукт изготовлен по ТУ. Также избегайте покупки мясных консервов с названием «Тушёнка» — по ГОСТу никакой «тушёнки» не существует, и такой продукт может оказаться некачественным товаром с непонятным составом. Сама этикетка должна быть проклеена по всей поверхности. Если заметили, что клеем прихвачен только стык или этикетка приклеена скотчем, то лучше отказаться от покупки таких консервов.