Гост на колбасу копчёную

У нас вы можете скачать гост на колбасу копчёную в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Для «Краковской», «Одесской» и «Охотничья» вводят новые стандарты производства. ОКС: Производство пищевых продуктов, Мясо, мясные продукты и другие животные продукты. ГОСТы. Колбасы варено-копченые. Технические условия. ГОСТ Р Колбасы варено-копченые. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Колбасы варено-копченые. Технические условия. Дата актуализации текста  Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - варено-копченые колбасы и колбаски: категории А - «Баранья», «Деликатесная», «Любительская», «Московская», «Мускатная», «Русская», «Сервелат», «Сервелат Губернский», «Славянская», категории Б - «Свиные колбаски», предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. ГОСТ —73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения хлористого натрия. ГОСТ —91 Продукты мясные.  варено-копченая колбаса [колбаска] категории А: варено-копченая колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше %. варено-копченая колбаса [колбаска] категории Б: Варено-копченая колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от % до %. 4 Технические требования. Колбасы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, изготавливаться по технологической инструкции по их производству, ссоблюдением требований [1]— [10]. ГОСТ Р Колбасы варено-копченые. Технические условия. Название документа: ГОСТ Р Колбасы варено-копченые. Технические условия. Номер документа. Настоящий стандарт распространяется на варено-копченые колбасы следующих сортов и наименований: высший сорт - деликатесная, московская, сервелат; первый сорт - любительская, баранья. Доставка: Россия. Для выработки варено-копченых колбас применяют сырье и материалы: говядину по ГОСТ от взрослого скота; говядину жилованную высшего сорта — мышечная ткань без видимых включений соединитель­ ной и жировой ткани; говядину жилованную первого сорта — мышечная ткань с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6 %; баранину по ГОСТ *; баранину жилованную односортную — мышечная ткань с массовой долей соединительной и жировой.  свинину жилованную жирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани 50—85 %; блоки из жилованного мяса (говядины, свинины, баранины) замороженные; типик хребтовый; шпик боковой с массовой долей мышечной ткани не. Технические условия ГОСТ —73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ —74 Продукты мясные. Методы определения влаги ГОСТ —73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы опре­ деления хлористого натрия ГОСТ —91 Продукты мясные.  варено-копченая колбаса [колбаска] категории А: Варено-копченая колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0 %. варено-копченая колбаса [колбаска] категории Б: Варено-копченая колбаса с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 40,0 % до 60,0 %. 4 Технические требования. Название рус.: Колбасы варено-копченые. Технические условия. Название англ.  Декларация о соответствии Cистема ГОСТ Р Изделия колбасные Изделия колбасные, мясопродукты с использованием субпродуктов: Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные - Колбасы вареные фаршированные - Колбасы полукопченые - Колбасы жареные - Колбасы сырокопченые - Колбасы варенокопченые - Продукты из свинины сырокопченые - Продукты из свинины копчено-запеченые - Продукты из свинины вареные - Продукты из свинины копчено-вареные - Продукты из свинины запеченные и жареные. гост методы испытаний.